雑穀ごはんの炊き方が難しそうという声を聞きますが、実は炊き方は簡単なんです。
雑穀自体は洗わなくてOK。洗ったお米にただ混ぜるだけでおいしい雑穀ごはんが炊けます。
基本の炊き方と、更においしく炊けるワンポイントもご紹介します。
おいしさ味わう十六穀ごはん
基本の炊き方
3つのステップで手軽においしく。
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STEP1お米を洗う
白米(2~3合)を水洗いします。 -
STEP2混ぜる
いつも通りの水加減にした白米に十六穀ごはん1袋(30g)を加えて、かるく混ぜます。「お豆ホクホク十六穀ごはん」の場合
お豆ホクホク十六穀ごはん1袋(30g)と水60mlを加えて、かるくかき混ぜてください。※お豆が多く入っているので、より加水が必要になります。
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STEP3炊く
炊飯します。
※十六穀ごはんは水洗いの必要はありません。
※お米と十六穀ごはんの配合量は目安です。
※炊飯器のタイマーをセットしての炊飯もできます。
※炊き上がりは黒米や赤米などにより薄く色づきます。
炊き上がりが硬いと感じた場合は水を加えてください。
加える水の量は本品1袋(30g)に対して60mlが目安です。お好みで調整してください。
おいしさのひと手間
ごはんのツヤや甘みを
プラスするなら-
ツヤが増すオリーブオイル
大さじ1杯のオリーブオイル、
またはサラダ油を加えます。 -
甘みが増すみりん
大さじ1杯のみりん、
またはハチミツを加えます。
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穀物独特のニオイを抑えるなら
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麦茶(抽出した麦茶)
お米を水洗いした後、麦茶
100mlを加え、水加減します。 -
薄くスライスしたしょうが
薄くスライスしたしょうがを
1枚加えることで、
しょうがの香りが広がり、
より食べやすくなります。
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